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Joyoliving News : 2022年06月10日掲載

一軒家フレンチ BISTROT CADEAUX(ビストロ カドー)

つくば市みどりの東に開店

料理イメージ
料理イメージ

つくば市みどりの東の住宅街に夫婦二人で営む一軒家フレンチ「BISTROT CADEAUX(ビストロ カドー)」が2022年5月オープンした。

オーナーシェフは、ワインバー「KISAKU」(土浦市桜町)や「クレオン・ル・プレジール」(つくば市東新井)でシェフを務めた嶋田さん。地元や旬の食材を使用するのはもちろん、パンから自家製にこだわる。ブイヨンやフォン・ド・ボーなど丁寧に仕込んだ素材のうま味で料理を作る。

ランチはコース料理のみで、アミューズから全7品(2750円)と全9品(5500円)の2種類を用意。自家製パンもチーズやトマト味などが登場し「品数が多く、お得感がある」と好評。

ディナーは「好きなものを好きなだけ味わってほしい」とアラカルト(単品料理)のみ40種以上を用意。中でも推しは、全国から仕入れる鮮魚を使用したカルパッチョなどの魚介料理。ソムリエでもある嶋田シェフセレクトのワインと合わせて楽しめる。

店内はグレーを基調にしたモダンな内装ながら、奥さんの穏やかな接客がアットホームな雰囲気を醸し出す。

「夜はお箸(はし)も添えています。お子様連れも歓迎です」と嶋田さん。20席と席数が少ないため、予約が安心。

営業時間/午前11時半〜午後3時(最終来店1時半)、午後6時〜11時 (最終来店 9時)。日曜定休(月曜ランチのみ休み)。

■ 問い合わせ・予約
029(811)8099/ビストロカドー(つくば市みどりの東3-5) 

* 問い合わせの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

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記事配信 [ 2022-06-10 10:00:55 ]
最終更新 [ 2022-06-13 08:59:12 ]
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