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Joyoliving News : 2019年09月06日掲載

澄み渡るうま味ともっちり麺「あごだしうどん」

龍ケ崎にオープン

食欲が加速する「肉ごぼう天うどん」(750円)
食欲が加速する「肉ごぼう天うどん」(750円)

切りたて、茹でたてのうどんを提供する「あごだしうどん」がこのほど龍ケ崎市寺後にオープンし、幅広い年齢層に好評を得ている。

毎日自家製する麺は、香川産小麦粉「さぬきの夢」を100%使用。歯ごたえがありながら、もっちり食感の讃岐風太麺に、琥珀色に澄んだつゆを合わせたうどんが特徴。ダシ汁にアゴ(トビウオ)をふんだんに使うほか、イリコやサバ、かつお節、昆布なども加え奥行きのある味わいに仕上げている。

看板商品の「あごだしうどん」(450円)ほか、釜揚げ、カレー、季節ものなど多彩なバリエーション。博多うどんの定番「ごぼう天」やつくば鶏使用の「鶏天」などトッピングの脇役たちも優秀。「安くて、うまい」はもちろんのこと、各地のいいとこ取りをしている。カフェ風の店内は女性一人でも利用しやすく、食後もついつい長居したくなる居心地の良さ。

「一番人気は、ごぼう天と甘辛く煮込んだ、たくま豚のバラ肉を乗せたうどんです。無敵のコラボをどうぞ」と店主。

営業時間/午前11時〜午後3時(LO 2時半)。火曜定休。

■問い合せ
0297(63)5411/同所(龍ケ崎市寺後3471-8)

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記事配信 [ 2019-09-06 10:30:24 ]
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