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茨城 お散歩まっぷ Premium 2017年春号
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2017年10月17日(火)

「鴨南ばん」が恋しい季節!!

手打更科蕎麦処 さらしなの里 : つくば市


常陸秋そばの挽きぐるみを使った「鴨南ばん」(1,420円)が恋しい季節。軟らかくうま味のある国産鴨肉とつくね団子、香ばしい焼きネギの風味が食欲をそそる。

また、更科そばは精製度の高いそば粉を使った白いそばで、コシが強くのど越しが良く癖がない。

このそば粉に季節の香りを練り込んだ月替わりの「変わりそば」(10月は菊花切り)や更科天盛り(1,560円)も人気が高い。

来店者にはきな粉を絡めたモチモチの「そば団子」とお茶をサービス中。※各税別

■つくば市上横場256-1
■11:30〜15:00、17:30〜20:00
■水曜定休
Tel 029-838-0882

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記事配信 [ 2017-10-17 12:30:40 お散歩まっぷ ]

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