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グルメ特集

今月の最新グルメ情報

[ 2017.5.26 up ]

 ホテルマロウド筑波

折衷の特選料理 夏のパーティープラン

[土浦市]
029-822-3000
「夏のパーティープラン」(6/1〜8/31)は西洋料理と中国料理の「折衷コース」(5,400円、デザートは別途500円〜)。

鮨と会席と器の店 福鮨 つくば店

ベテラン職人が「新鮮で安心な食」を提供

[つくば市]
029-896-5550
熟練職人による繊細な食が味わえる福鮨に、初夏の味覚が楽しめる「清流スペシャルランチ」(2,500円)がお目見え。

 LE PRINTEMPS

オープン記念! 5月28日まで2割引き

[土浦市]
029-896-9240
手作りケーキの店「LE PRINTEMPS」(ル プランタン)がオープン。

カフェダイニング ケイジーノ

フォーマルからカジュアルまで

[龍ヶ崎市]
0297-85-3578
5,500円のフルコースが3,850円で味わえ、パーティーなどに人気の「今月の特別割引コース」。

阿見町のイタリアン ボーノパスタ

スイーツまで満足度120%ランチ

[阿見町]
029-891-2333
迷ったらここ!「ボーノランチコース」(1,480円〜)は、自家製生パスタなど10種類以上から選べるパスタに前菜、自家製ドルチェまで付く満足度の高さが人気の秘密。

フレンチレストラン ミル・フルール

6月限定の11周年特別コース

[つくば市]
029-863-5006
11周年を記念して特別なフルコース(7,000円相当)を6/1〜30まで5,000円(税別)で提供。

 濃厚鶏らーめん 鶏たけ商店

じっくり炊き上げたスープが自慢

[阿見町]
029-846-6140
鶏本来のうまみが凝縮したコラーゲンたっぷりのスープと、特注の低加水細打ち麺の相性は抜群。

 


この店とまれ

 

各店の”旬”を届けるグルメピックアップ


第5回 海鮮納豆が目玉!まかない和食プレート

ランチタイム終了が迫る頃、今日は板長の倉持さんがまかないの準備を開始。手際よく一口大に切られているのはマグロにタコ、それから白身魚。「海鮮重なんかに使うお刺身用なんだよ」としょう油、みりん、わさびであえていきます。

しかし、お昼に海鮮とは、豪華ですねぇ。今度は別のボウルで刻んだネギと大葉、ゴマと納豆を混ぜ混ぜ。先にあえておいたマグロなどを小鉢に盛ったら、納豆を乗せて「海鮮納豆」の出来上がり。このレシピ、家庭でも使えそうです。

あれ?ひとつだけ納豆が乗っていませんよ。「納豆嫌いなやつがいてね。わがままだろ?」と言いながら、代わりにとろろを乗せてくれるのは板長の優しさですね。

 その間、プレートには手際よくサラダ、煮物が盛られていきます。鮮やかな板場のチームワークに見惚れているうちに、宿泊者の朝食メニューだったという刻んだコンブ入りのご飯とお味噌汁を添えて、まかないランチの出来上がり。

仲間と食卓を囲めば自然とおしゃべりにも花が咲いて、お腹も心も満たされるのでした。


■ 取材協力
ホテル レイクサイドつくば (つくば市下岩崎708-1) 029-876-5050

 

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