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グルメ特集

今月の最新グルメ情報

[ 2017.2.24 up ]

 Kazz Kitchen

体が喜ぶ至福のパンが勢ぞろい!

[利根町]
0297-75-6617
Kazz Kitchenが、卵や乳製品、白砂糖不使用の植物性100%の天然酵母パンとオーガニックドリンクの店として今年1月にリニューアルオープン!

手作りパン工房 ひこいち堂

3月で1周年 春香るパンが勢ぞろい

[牛久市]
029-874-2080
添加物を一切使っていない北海道産小麦100%の安心・安全なパンが自慢。

中華バル ラァシャン

食欲全開!辛ウマ陳麻婆豆腐1円

[つくば市]
029-828-6699
名物「陳麻婆豆腐」(通常1,280円)を3月26日(日)まで1円で提供※1グループにつき1皿。

イタリア料理 チプレッソ

注目度大!の「まかサラ丼」

[土浦市]
029-879-5006
ご飯の上に旬の野菜がたっぷりのサラダご飯(まかサラ丼、850円)は、小エビやアボカド、桜姫どりムネ肉の自家製ハム、窯焼きイモなども入ってオフィスで差がつく女子力アップのお弁当。

カフェダイニング ケイジーノ

楽しい仲間との歓送迎会に

[龍ヶ崎市]
0297-85-3578
5,500円のフルコースが3,850円で楽しめる華やかな「今月の特別割引コース」は、歓送迎会にぴったり。

 江戸屋鳥八

新規開店!こだわりの焼き鳥屋

[常総市]
0297-21-9220
水害からの復興への思いを胸に開店した江戸屋鳥八。

 


この店とまれ

 

各店の”旬”を届けるグルメピックアップ


第2回 中華バル ラァシャン 〜 HOTな刺激でエネルギーチャージ 〜

午後5時からの営業を前に、仕込みをひと段落させた細谷シェフと門田シェフ。「そろそろ飯にしようぜ」。どちらからともなくそんな声が上がるのは午後3時頃。

まかないは仕込みの状況や在庫の管理と試作を兼ねていて、「今まで使ったことのない食材をどう料理したら一番おいしく提供できるか、試行錯誤ですよ」と細谷シェフ。

この日の調理は門田シェフが担当。鼻歌混じりに作っているのは真っ赤なスープのラーメン。「そんなに辛くないと思うけどな」。いやいや、辛そうな匂いが漂ってきますよ。

手際よく出来上がったのは、白湯ベースに和だしが隠し味の技あり激辛ラーメンと、梅とトマト、桜海老のペーストがアクセントのサラダ、べっこう卵を添えたチャーシューの3品。食欲を刺激する香りがたまりません。

まずは、スープが絡んだラーメンから口に運ぶ2人でしたが…。「お前、これ十分辛いじゃん!」「え?そうかなぁ」。

同じ事を繰り返すのが嫌いという二人にとって、にぎやかなまかないご飯のテーブルは休息の場でもあり、日々の挑戦の場でもあるのでした。


■ 取材協力
中華バル ラァシャン  (つくば市松代2-10-3) 029-828-6699

 

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グルメムック「この店とまれ7」3月31日発刊

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