洞峰公園に隣接するスペシャルティコーヒーを扱う自家焙煎コーヒー店。コーヒー豆はマスターの古橋さんが直接現地の農園に行って舌で確かめ、選び抜いたものを仕入れている。
毎朝少量焙煎して、カッピングで品質チェックを行い、新鮮な状態で店頭に並べる。爽やかな明るい酸味や持続する甘さなど、スペシャルティコーヒーが持つ自然の味を引き出すように焙煎した豆は、シングルオリジン(単一農園)を中心に焙煎の度合いごとに取りそろえている。
200g購入するとコーヒーが1杯サービスになり、店内でもテイクアウトでも楽しめる。本日のコーヒーやカフェラテなどの豆は日替わりなので、訪れるたびに新しい魅力を発見できる。
国内外の大会にも積極的に出場し、スタッフ同士が切磋琢磨して技術向上につながっているという。新規カフェオープンの手伝いやデリバリー、バリスタ出張、セミナーなども行い、地域のコーヒー文化を牽引。
電話番号 | 029-851-2039 |
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営業時間 | 9:00 - 18:00[LO 17:30] |
定休日 | 木曜定休 |
住所 | 茨城県つくば市千現2-13-1 |
URL | http://coffeefactory.jp/ |