つくば名物 らーめん三水 （らーめんさんすい）

ラーメン激戦区サイエンス大通りにある人気店。

豚骨のうま味が詰まったげんこつと香味野菜を約30時間煮込んだコラーゲンたっぷりの豚骨スープは、「こってりなのにさっぱり」という絶妙なうま味のバランスを醸しだす。しょう油味は丸大豆しょう油と野菜を長時間熟成した秘伝のたれで、みそは天然醸造の白みそと赤みそなどを4種類ブレンドした熟成みそだれで仕上げている。

アツアツのスープにツルツルのちぢれ麺が絡み合う。口の中でとろけるチャーシューは作りたて。