麺匠 ことぶき

茨城県牛久市さくら台1-76-10 [ MAP ] 029-879-7891
麺匠  ことぶき 写真
一番人気の黄金塩そば(手前・700円)、熱烈ファンが多い濃厚鶏そば(730円)

スープと麺、両方合わせて主役になる

基本となるスープと麺の相性を日々探究。

和風だしに羅臼昆布と九十九里煮干し、国産の鶏ガラをじっくり煮出して地場野菜の甘みを閉じ込める「あっさり清湯スープ」は、喉越しもおいしい多加水麺と。また、国産鶏ガラとモミジをたっぷり炊き上げる「濃厚白湯スープ」は小麦の風味豊かな低加水麺に合わせるとうま味倍増。

そして人気上昇中なのが、誰もが癖になる特製「台湾まぜそば」。韓国産唐辛子から作るラー油と花椒が利いた激辛は挑戦者歓迎、ほどほど派には甘辛もある。

店舗情報

電話番号 029-879-7891
営業時間 11:00 - 14:30, 17:30 - 21:30(LO)
定休日 月曜定休
住所 茨城県牛久市さくら台1-76-10
* ご予約・お問合せの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
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