平成30年7月で創業40年。
「やっぱりこの味」と通ってくれる客を裏切らないよう真摯に太麺を打ち、スープと向き合う店主。豚・鶏・魚介など約10種の具材を煮込んでだしを取り、コクのある澄んだしょう油ベースに辛味と酸味を利かせるバランスは修業した池袋・丸長の直伝。
「余計なものは加えない」とメニューはシンプルながら客層は男女多彩。
電話番号 | 029-851-6014 |
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営業時間 | 11:30 - 15:00, 18:00 - 20:30 |
定休日 | 水曜定休 |
住所 | 茨城県つくば市春日4-12-3 |