Le Papa Glouton （ル・パパ・グルウトン）

フランス人をはじめ「本物を知る」常連客で日々にぎわうビストロ。王道のクラシックスタイルを基本に、おいしい「遊び」を織り交ぜた創作フレンチが味わえる。

フランス語で「食いしん坊のパパ」を表す店名の通り、食べることが大好きなオーナーシェフ・高野正さんが生み出す料理はポーションが大きく食べ応えも充分。

2018年の春からは「地産地消」をキーコンセプトに新展開。契約農家の野菜や肉など地元産の食材を使用し、地域で作られていない西洋野菜は「自分で作ります」(高野さん)。細部にまでこだわり、念願の「つくばフレンチ」を実現させる。