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鮨と会席と器の店 福鮨 つくば店

この店とまれ7掲載店
茨城県つくば市研究学園5-8-4
ホテルベストランド2階
Tel. 029-896-5550
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和やかな雰囲気の中でおいしさが花咲く口福を

鮨と会席と器の店 福鮨 つくば店 写真

「敷居は低く、志は高く」と話すお福さんの愛称で親しまれている女将を筆頭に、話し好きの板前・武さんなどスタッフはフランクなので、いつも和やかなムードに包まれている。

ホテルの2階にあり、一見、敷居が高そうと思われがちだが、気兼ねなく鮨と日本料理を味わうことができる。

ネタは築地で天然魚のみを仕入れ、看板のマグロは近海の生本マグロのみ。にぎりのシャリは新潟天日干しコシヒカリを使い、まろやかなコクを持つ赤酢と塩だけで直球勝負。その厳選素材と江戸前の仕事を考えれば、「とても良心的な値段」と常連客が集う。

双璧の日本料理も品がありながら堅苦しいちまちましたものではなく、素材を大胆に使った勢いのある料理が中心。鮨と組み合わせた会席は、気の置けない仲間同士の食事会から大切な接待まで対応する。

にぎり鮨、日本料理、器、酒、もてなしとこだわりは細部まで宿る。

鮨と会席と器の店 福鮨 つくば店
住所 茨城県つくば市研究学園5-8-4
ホテルベストランド2階 [地図]
電話番号
029-896-5550
営業時間 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00 [LO 21:30]
定休日 木曜定休(期間限定)
ホームページ http://www.fukuzushi-tkb.com/
詳細情報 【席】50席 【個】3室(2〜26人)
【駐】ホテル駐車場完備
【カード】可 【子ども】可
* ご予約・お問合せの際は「常陽リビングのホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
  • 青森大間産本マグロとにぎりイメージ。京ニンジンや紅しぐれ大根など日本料理を彩る野菜
  • 天然木と土壁で純和風の個室。鮨と日本料理に舌鼓を打つ華やかな宴を(5000円〜)
  • にぎり8貫付き「レディースランチ」(1410円)。茶碗蒸し、サラダ、お椀、デザート、抹茶付き
  • 美しい白木のカウンター席でにぎりを吟味。職人との会話もごちそう

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