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リビングクッキング



2004/2/16 up
変わりパン「ポップ・オーバー」
指導/鈴木法子さん
和・洋菓子研究家

 
材料(プリン型12個分)
薄力粉
140g
強力粉
20g
ベーキングパウダー
1g
ひとつまみ
砂糖
ひとつまみ
無塩バター(溶かしておく)
15g
牛乳
300ml
3個

作り方

1

薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるって置く。

2

ボウルに卵、塩、砂糖を入れてかき混ぜ、溶かした無塩バターと牛乳を加える。

3

1の粉を一度に加え、ゴムべらでさっと混ぜてからハンドミキサー(弱で)で4〜5分混ぜる。

4

薄くバターを塗ったプリン型に半分まで3を流し込み、210度のオーブンで約15分焼いてから180度に温度を下げてさらに15分焼く。
※強力粉が無ければ薄力粉でもOK。スープなどと一緒にそのまま食べても、好きな具をサンドしてもおいしい。


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